Il Val di Noto è un vasto comprensorio molto omogeneo per tradizioni, cultura e storia.
Abbraccia i territori dei comuni della Sicilia sud orientale della provincia di Siracusa, sconfinando nella vicina provincia di Ragusa.

I vini DOC prodotti nell’area sono l’Eloro, il Mosca di Siracusa e il Moscato di Noto.