La Castel Venus nasce dalla Passione per la vigna e per il vino del proprietario, che coadiuvato da professionisti del settore vitivinicolo, da anni si dedica alla coltivazione dei vitigni autoctoni e alla produzione di vino di qualità.

Le varietà più coltivate sono oggi Nero d'Avola, Cataratto, Ansonica e Grillo, per quanto riguarda le cultivar autoctone, mentre tra i vitigni internazionali si è dato spazio a Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e Chardonnay.

L'azienda si estende su quarantatre ettari di superficie vitata, nel fertile territorio dei colli ericini, in provincia di Trapani.

Le condizioni pedo-climatiche di questo lembo della Sicilia Occidentale, come la continua ventilazione, la brezza del mare e il coinvolgente calore del sole, consentono all\'uva e quindi al vino di sviluppare tutte quelle caratteristiche organolettiche che rendono tipico e unico il nostro prodotto.
Dalla selezione delle migliori uve la Castel Venus produce sei tipologie di vino:

Catarratto - Ansonica
Grillo
Chardonnay
Nero D'Avola
Syrah
Ubi Major (Nero d'Avola 50% - Syrah 50%)